ST89 Restaurant
Serviert täglich von 11.00 - 22.00 Uhr.
Vorspeisen
Perfekt zum Teilen.
01 | EDAMAME
Gedämpfte Sojabohnen mit Sesam, optional: Chili| Steamed soy beans with sesame, optional: chili
5,50 €
02 | SPRING DAY
Knusprige frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Meeresfrüchte | Crispy fried spring rolls filled with seafood
6,20 €
03 | SUMMER DELIGHT
Sommerrolle gefüllt mit Reisnudeln, Salat, asiatischen Kräutern und wahlweise mit: Summer roll filled with rice noodles, salad, Asian herbs and optionally with:
A. Tofu
6,20 €
B. Huhn (chicken)
6,20 €
04 | BEEF CARPACCIO
Flambiertes Rinderfilet, Rucola, Trüffel-Öl Ponzu Flambéed beef fillet, rocket, truffle oil ponzu
14,20 €
05 | SEARED TUNA TERIYAKI
Thunfischscheiben leicht gebraten im Sesam-Mantel, Spinat, Miso-Teriyaki Soße Fried tuna in a sesame coating, spinach, miso teriyaki sauce
06 | SALMON TATAKI
Dünn geschnittener Lachs, Sesam-Mantel, Spinat, Tataki-Soße Thinly sliced salmon, sesame coating, spinach, tataki sauce
14,50 €
07 | SCALLOP HARMONY (3 STK)
Gegrillte Jakobsmuscheln, Honig-Sojasoße, Spargel, Tobiko Grilled scallops, honey soy sauce, asparagus, tobiko
12,20 €
08 | PRAWNS MENTAI
Gegrillte Garnelen mit Mentai-Soße Grilled prawns with Mentai sauce
8,90 €
09 | Wasabi Shrimp Crunch
Gebackene Garnelen mit Wasabi-Mayo-Creme Fried prawns with wasabi-mayo creme
9,30 €
10 | PEANUT GLAZED CHICKEN
Gegrilltes Hähnchenfilet mit Erdnuss-Soße Grilled chicken fillet with peanut sauce
6,50 €
11 | MIRIN BEEF STICKS
Gegrillte Rinderspieße mit Sesam Mirin Sauce Grilled beef skewers with sesame mirin sauce
7,10 €
12 | NASU CARAME
Gebackene Aubergine, Miso-Soße, Sesam, Bonito Baked eggplant, miso sauce, sesame, bonito flakes
7,10 €
13 | SAKE CARPACCIO
Lachs mit Sake-Sesamölsauce, Sellerie und Spinatmousseline Salmon with sake sesame oil sauce, celery and spinach mousseline
14,20 €
14 | HAMACHI CEVICHE
Dünn geschnittene japanische Gelbschwanzmakrele mit Yuzu-Miso-Sauce und Schnittlauch Thinly sliced Japanese yellowtail with yuzu-miso sauce and chives
16,20 €
15 | ST89 DIMSUM (3 STK)
Frittierte Dim Sum mit Garnelenfüllung, Mala-Creme-Trüffelsauce Fried Dim Sum with shrimp filling, mala cream truffle sauce
9,30 €
16 | VORSPEISEN MIX für 2
Variation aus unseren besten Vorspeisen zum Teilen Variation of our best starters to share
A. ST89 Classic
30,50 €
B. Vegetarisch
25,50 €
Suppen
Täglich frisch zubereitet aus lokalen Zutaten.
17 | MISOSHIRO
Wakame (Braunalge) | Miso | Frühlingszwiebeln Wakame (edible seaweed) | miso | spring onions
A. Tofu
5,1 €
B. Garnelen (prawns)
5,9 €
18 | TAMARINDEN-GENUSS
Ananas | Tomaten | Sojasprossen | Tamarindenbrühe Pineapple | tomatoes | bean sprouts | tamarind-flavored broth
A. Tofu
5,5 €
B. Garnelen (prawns)
5,9 €
19 | COCO LOVE SOUP
Kokosmilch | Cherrytomaten | Champignons Coconut milk | cherry tomatoes | mushrooms
A. Tofu
5,5 €
B. Huhn (chicken)
5,7 €
C. Garnelen (prawns)
5,9 €
Salate
Alle unsere Desserts werden in unserer hauseigenen Konditorei hergestellt.
21 | BRAVOCADO
Saisonaler Salat | Avocado | Kirschtomaten | Sesam Soße Seasonal salad | avocado | cherry tomatoes | sesame sauce
9,2 €
22 | OSAKA CHAOS
Saisonaler Salat | Avocado | Lachs | Thunfisch | Garnelen | Miso-Yuzu-Sauce Seasonal salad | avocado | salmon | tuna | shrimp | miso yuzu sauce
14,50 €
23 | BIG SALAD LOVER
Saisonaler Salat | Avocado | Tomaten | Sprossen | Granatapfel | Radieschen | Erdnüsse | hausgemachte Chili-Limetten-Vinaigrette Seasonal salad | avocado | tomatoes | sprouts | pomegranate | radishes | peanuts | homemade chili-lime vinaigrette
A. Tofu
12,50 €
B. gegrilltes Hähnchenbrustfilet (grilled chicken breast)
14,50 €
C. Entrecôte
18,5 €
D. gegrillte Barbarie Entenbrust (grilled Muscovy duck breast)
17,5 €
E. Wildfang Riesengarnelen (wild king prawns)
18,5 €
F. gegrilltes Lachsfilet (grilled salmon filet)
16,5 €
gegrilltes Thunfischfilet (grilled tuna filet)
17,5 €
Hauptspeisen
Chef's Recommendation
S1 | PLANT-BASED PLATE
Veganer Seitan und Tofu mit frischem Gemüse, dazu Duftreis Vegan seitan and tofu with fresh vegetables, served with fragrant rice
15,9 €
S2 | NASU NO GURIRU
Gegrillte Tofu-Aubergine mit Teriyaki-Sauce, Brokkoli und grünem Spargel Grilled tofu-eggplant with teriyaki sauce, broccoli, and green asparagus
18,5 €
S3 | PEPPERY BEEF SIRLOIN
Geschwenktes Rinderhüftsteak mit Paprika, Peperoni, Sellerie und Chili, dazu Süßkartoffelpommes Sautéed beef rump steak with paprika, peppers, celery and chili, served with sweet potato fries
20,9 €
S4 | ENTRECÔTE ROYALE
Medium gegrilltes Entrecôte mit saisonalem Gemüse und Kräuterseitlinge, dazu Süßkartoffelpommes und hausgemachte Karamell-Sesam-Soße Medium grilled entrecôte with seasonal vegetables and king oyster mushrooms, served with sweet potato fries and homemade caramel-sesame sauce
23,5 €
S5 | KING PRAWNS MEETS SCALLOPS
S5 | KING PRAWNS MEETS SCALLOPS
21,50 €
S6 | SAUMON GRILLÉ
Gegrillter Lachs mit Gemüse der Saison und frischem Salat, dazu Reis und Pfeffer-Soja-Soße Grilled salmon with seasonal vegetables and fresh salad, served with rice and pepper-soy sauce
22,5 €
S7 | TERIYAKI DUCK FEAST
Gegrillte Entenbrust (medium) mit saisonalem Gemüse und Salat, dazu Süßkartoffelpommes und Orangen-Teriyaki-Soße Grilled duck breast (medium) with seasonal vegetables and salad, served with sweet potato fries and orange teriyaki sauce
23,5 €
S8 | SURF AND TURF
Gegrilltes Entrecôte (medium) und gegrillte Riesengarnelen mit Gemüse der Saison, dazu Udon-Nudeln Grilled entrecôte (medium) and grilled king prawns with seasonal vegetables, served with udon noodles
29,9 €